如今社会节奏快，大部分人都是两点一线上班与下班，因此快餐受到了人们的喜爱，为了现代人们合理健康的膳食搭配应成为我们这些餐饮人追逐的目标，翠御饮从成立之初一直以“合理膳食健康每一天”为以己任，翠御餐饮以食堂承包为主要业务，以丰富员工餐饮，打造科学健康食堂，科学合理的膳食搭配可以创造出更高营养价值，在这里翠御餐饮食堂美食搭配4大原则。

一、颜色搭配

一道美味的佳肴肯定是离不开”色香味“这三大要素的，首先”色“具有重要代表因素，食物可以分红很多种颜色，做出来饭菜颜色搭配的很鲜艳那么必然少不了增加员工的食欲。

二、烹饪方法搭配

我们生活中最常见的几种，拌、腌、卤、炒、熘、烧、焖、蒸、烤、煎、炸、炖、煮、煲,烩。等做食堂最常见的烹饪方法如：烧，炸，抄，非常容易引起肥胖，口味单一，应该每天原则多种烹饪方法进行食物烹饪合理健康搭配。

三、果蔬搭配

现在很多人因工作的忙碌，忽视了水果和蔬菜的重要性，在团膳餐中每天搭配果蔬能增加员工的维生素C，水果含有果胶、纤维素，半纤维素、木质素等膳食纤维能促进肠道蠕动和排便对于防止和治疗便秘有良好的作用；由于减少了大便在肠道中的停留时间，对于预防结肠癌等有一定的效果。蔬菜含有大量水分，通常为70％~90％，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。蔬菜含有多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起到重要作用。   

四、肉类搭配

一日三餐必然少不了肉，肉类在人们健康上处于重要位置，肉类营养成分以蛋白质含量最高，蛋白质不仅是身体的基本建材，凡帮助消化吸收与调节生理作用酶、激素、维持神经介质正常传递的物质，抵抗传染病的抗体等都要依赖蛋白质。